Eine Auswahl an Dim-Sum-Gerichten im Restaurant Yank Sing in San Francisco.
Yank Sing ist einer der berühmtesten Dim-Sum-Paläste San Franciscos. Credit: @yanksing

Warum San Francisco so köstlich ist

Entdecken Sie die vielen Gründe, warum San Francisco zu den besten Essensstädten der Welt zählt.

Besucher kommen aus einer langen Liste von Gründen in die Bay Area. Allein die Sehenswürdigkeiten , Sport- , Musik- und Kulturangebote begeistern jedes Jahr Millionen Reisende. Der größte Anziehungspunkt ist jedoch San Franciscos berühmte kulinarische Landschaft . Essen und Trinken sind eng mit der Geschichte und den Traditionen der Region verwoben und machen die Bay Area zu einem unvergleichlichen kulinarischen Reiseziel. Hier sind die Gründe, warum San Francisco so köstlich ist.

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Warum San Francisco so köstlich ist

A ladle pours sauce over a plate of food.

Wie wurde San Francisco zu einer der Top-Food-Städte der Welt? Lernen Sie von den Spitzenköchen der Stadt, darunter Dominique Crenn vom Atelier Crenn und Benu's Corey Lee.

Kulinarische Innovation

Restaurants und Köche in San Francisco sind seit Jahrzehnten eine treibende Kraft für globale kulinarische Innovationen, und es gibt unzählige Beispiele lokaler Betriebe, die in Sachen Experimente, Fortschritt und Exzellenz führend sind.

Chefkoch Michael Mina und Fernsehmoderatorin und Kochbuchautorin Ayesha Curry haben sich zusammengetan, um ein aufregendes neues Geschmackserlebnis zu entwickeln. International Smoke übernimmt für seine geräucherten und gegrillten Spezialitäten Techniken aus Kulturen aus allen Teilen der Welt.

San Francisco war auch der Geburtsort des Impossible Burger, der Ort, an dem Sauerteig perfektioniert wurde, und die erste Stadt, die die „Farm-to-Table“-Philosophie in großem Umfang vertrat.

Globale Anerkennung

Die meisten Menschen gehen davon aus, dass Städte wie New York und Paris die kulinarischen Zentren der Welt sind. Allerdings hat San Francisco die Aufmerksamkeit einiger der wichtigsten kulinarischen Experten der Welt auf sich gezogen. Der Michelin-Führer bewertet Restaurants anhand eines Bewertungssystems von null bis drei Sternen, wobei Drei-Sterne-Bewertungen als „außergewöhnliche Küche, die eine besondere Reise wert ist“ definiert sind.

In der Bay Area gibt es mehr als 50 Betriebe mit mindestens einem Stern, von denen einige die Auszeichnung mit drei Sternen erhalten haben. San Francisco ist auch die Heimat zahlreicher mit dem James Beard Award ausgezeichneter Köche und Restaurants.

Es gibt diese Integrität und Grundlage, die in der Bay Area bereits speziell für kulinarische Innovationen geschaffen wurde – Stuart Brioza, Michelin-Sternkoch

Vielfalt beim Essen

Die Bay Area ist für ihre zutiefst integrative Kultur bekannt und die Bewohner sind offen für Vielfalt in allen Aspekten des täglichen Lebens. Dieser gastfreundliche Geist und die Bereitschaft, andere Kulturen und Lebensstile anzunehmen, haben die unglaubliche kulinarische Vielfalt der Stadt ermöglicht. Auf einer einzigen Reise können Sie klassische Aromen und moderne Neuinterpretationen der kulinarischen Traditionen Dutzender Nationen genießen.

Besuchen Sie El Farolito oder Taqueria La Cumbre im Mission District und genießen Sie einen Burrito im San Francisco-Stil. Probieren Sie Oren's Hummus in SoMa für hausgemachte israelische, nahöstliche und mediterrane Gerichte. Viele Zutaten werden aus Israel importiert, darunter Oliven, Kichererbsen und Gewürze, um sicherzustellen, dass die Aromen authentisch sind. Probieren Sie eines der bestgehüteten kulinarischen Geheimnisse Perus im La Mar Cebicheria Peruana . Sie liegen am Embarcadero und servieren das gleiche Cebiche, das die Peruaner zu Hause genießen. Beide Innenstadtstandorte von Yank Sing genießen einen unübertroffenen Ruf für exzellentes Dim Sum.

Ganz gleich, nach welcher Art von Küche Sie sich sehnen, Sie werden ein Restaurant in der Bay Area finden, das Ihren Wünschen entspricht.

Eine Erwartung an Exzellenz

Ob Wein, Kaffee, Sushi oder Burritos – die San Franciscaner hatten schon immer einen anspruchsvollen Geschmack, was bedeutet, dass die kulinarischen Kreationen immer besser werden. Sie können einen Einblick in diesen Prozess gewinnen, indem Sie in Restaurants wie Lazy Bear speisen, wo die Gäste bei der Zubereitung ihrer Mahlzeit mit Köchen in Kontakt treten können.

Eine der besten Möglichkeiten, die Köstlichkeiten von San Francisco zu entdecken, besteht natürlich darin, dies mit Ihren Freunden zu tun. Schauen Sie sich diese großartigen Orte für Gruppenessen, diese hervorragenden kulinarischen Touren und die Lernerfahrungen an, die an der San Francisco Wine School angeboten werden. Bei einer Reise nach San Francisco können Sie die Palette eines Profis entwickeln!

Diese Zutat zu pflanzen, anzubauen, in der Küche zu verwenden, auf den Tisch zu bringen und eine Geschichte auf dem Teller zu haben, das ist so kraftvoll. - Dominique Crenn, Drei-Michelin-Sterne-Koch

Lokale, nachhaltige Quellen

Nordkalifornien verfügt über eine robuste Landwirtschaft, die den Köchen der Stadt das ganze Jahr über erstklassige Zutaten liefert. Dadurch hat sich die Küche der Bay Area als Vorreiter für frische Aromen etabliert.

Das berühmte Waterfront Restaurant zum Beispiel ist bei Promis und Einheimischen gleichermaßen beliebt wegen seiner Produkte, die direkt vom Bauernhof direkt auf den Tisch kommen, und seiner Auswahl an nachhaltig geernteten Meeresfrüchten. Auf der Speisekarte von STEM Kitchen & Garden stehen Produkte aus dem hauseigenen Garten sowie zertifizierte Eier aus Käfighaltung und Fleisch aus artgerechter Haltung.

Einige Restaurants dehnen ihr Nachhaltigkeitsengagement auch auf ihre Gebäude- und Einrichtungsentscheidungen aus. Eines der bemerkenswertesten Beispiele ist Plough, das sich bei der Umwandlung des Gebäudes von einem Architekturbüro in ein Restaurant auf die Fähigkeiten von Bauunternehmern in seiner Postleitzahlenregion stützte. Alle Baumaterialien stammen aus der Region und fast jede Zutat auf der Speisekarte gelangt direkt vom Bauernhof auf den Tisch.

Sie können die Fülle der Bay Area genießen, ohne eine Reservierung vorzunehmen. Besuchen Sie einen der außergewöhnlichen Bauernmärkte der Stadt, wie den im historischen Ferry Building , und holen Sie sich ein paar Leckereien.

Und jetzt schaut der Rest des Landes nach San Francisco, um zu sehen, was wir tun und wie wir diese Restaurants schaffen, in denen die Zutaten direkt vom Bauernhof auf den Tisch kommen. - Sarah Rich, Michelin-Sternköchin

Weltbekannte Weinkultur

Napa und Sonoma sind nicht die einzigen Orte in der Bay Area, an denen Sie köstlichen Wein finden. Von der Stadt bis zu den Vororten bieten Weinberge, Verkostungsräume, Bars und Restaurants Besuchern die Möglichkeit, die berühmten Rebsorten der Region zu erleben.

Probieren Sie Scoma's in Sausalito auf der anderen Seite der Bucht und genießen Sie die perfekte Kombination aus köstlichen Meeresfrüchten, einer atemberaubenden Aussicht und einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte. Wer sich intensiver mit der Diskussion und Verkostung von kalifornischem Wein befassen möchte, kann am zweistündigen Wine & Beverage Explorations-Kurs am Culinary Institute of America teilnehmen.

Bei so vielen Möglichkeiten werden Sie in San Francisco nie hungern.


Die Golden Gate Bridge bei Sonnenuntergang mit einem bunten Himmel und der San Francisco Bay im Vordergrund.
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